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HOT ! 和泉利器製作所 DS洋庖丁三徳庖丁 🎄 180mm

Name: 和泉利器製作所 DS洋庖丁 三徳庖丁 🎄 180mm
SKU: H11071033
Price: 23285 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.9 (375 reviews)

※WWW.HOWTOBUYINSPAIN.COM 限定モデル
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和泉利器製作所 DS洋庖丁三徳庖丁 🎄 180mmの詳細情報

商品詳細

ブレードの材質合金鋼ブランド堺刀司色シルバーハンドル材質エンジニアリングウッドブレードのエッジプレーン

刃渡り:約180mm 素材・材質:ダマスカス鋼割込(36層)、黒合板(ツバ付) 生産国:日本重量: 約155g

肉・野菜・魚など多用途に使えるオールマイティの包丁。硬質材と軟質材を交互に幾重にも積み重ね、中心に硬質の特殊合金を割り込ませた、美しい波紋様が特徴の刀身。

メーカーによる説明

選びぬかれた伝統の調理器具

大阪府堺の地で発展を遂げてきた鍛冶技術は、料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする調理器具を生み出しました。

古くから受け継がれてきた職人の技と心が本物の包丁を作り上げます。

一本一本、丁寧に仕上げた包丁は世界にも評価され料理人たちに多く愛用されています。

二百余年の時を超え、継承される技と心

古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、堺の鍛冶技術は時代を経て発展を遂げ、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。

「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。

「粘りがある」と評される卓越した切れ味

古くから「食道楽」大阪の料理人とともに歩んできた堺包丁は、料理を生かす切れ味を追求して生まれた伝統の一品。

現在も日本で活躍する料理人の多くに堺包丁が愛用される理由は、「独特の粘りがある」と評される、その卓越した切れ味にあります。

鍛え抜かれた職人技　世界に誇る鍛冶の技術

長い歴史を持つ堺の優れた鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。

わずかな温度の差を自らの目で見極め。頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。

「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される「堺刀司」の包丁が生み出されています。

岩国　三徳

岩国　菜切両刃

岩国　刺身

岩国　出刃

岩国　薄刃

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ゴールド　ペティ

ゴールド　三徳

重光　出刃

重光　三徳

重光　薄刃

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Size Name	ペティ 120ｍｍ / ペティ 150ｍｍ / 三徳 180ｍｍ / 牛刀 180mm / 牛刀 210mm / 牛刀 240mm
色	シルバー
サイズ	三徳 180ｍｍ
メーカー	堺刀司
商品重量	0.16 キログラム
刃渡り	18 センチメートル
梱包サイズ	32.5 x 6.5 x 2.5 cm; 155 g
梱包重量	0.24 キログラム
電池使用	いいえ
ブランド発祥地	日本
製造国/地域	日本
カテゴリ	ホーム＆キッチン >> キッチン用品 >> 調理・製菓道具 >> 包丁・ナイフ・はさみ >> ペティナイフ